[鐵道]橙鐵道食堂列車　不只是火車還是會移動的高級餐廳 @ 蝶的日本美學帶路

除了JR 九州的「七星in 九州」走頂級路線經營之外，為了帶動地方觀光，「肥薩橙鐵道」（肥薩おれんじ鉄道）也於2013 年3 月24 日時，推出了一款主打移動式餐廳概念的「橙食堂列車」（おれんじ食堂列車）觀光列車，推出後立刻成為話題。

「橙食堂」列車的設計，同樣請來當紅的設計師水戶岡銳治操刀，車廂共兩節。

1 號車以餐廳為概念，2 號車為起居室設計，兩節車廂只提供43 席位子，數量可以說相當有限。水戶岡銳治在家具、家飾的配置上，向來頗具溫馨、多彩的風格，「橙食堂」列車也不例外。上面可以看到多款由他所設計的圖騰、畫作裝飾，甚至九州當地工藝品也都會陳列出來，讓人在搭車之餘，也可感受風土人情。

▲1 號車以餐廳為概念，有23個座位，有較大的餐桌，較適合團體使用。

▲2 號車為起居室概念，有20個座位，靠海側還設計了沙發座椅。

這台列車最大的賣點就是食物，提供沿線的美食。基本上以五六日運行為主，一天有3 班列車，依時段不同分別提供早餐、午餐、晚餐，或輕食甜點等，按季節調整更換。一道道慢慢上菜，讓人能一邊欣賞沿途海景、一邊享受慢食樂趣。車上也放滿了九州當地的酒，喜歡小酌的人也能品嘗一番。

車票很可愛，設計成護照般的乘車證明，還標示了搭乘日期，可以收藏。車上還會準備設計精美的今日菜單，讓人彷若在高級餐廳用餐一般。還會準備兌換券，讓你在不同車站能享受兌換當地特產的商品樂趣。不過，食物份量實在非常多，若吃不完的話，工作人員會幫你準備小袋子，讓你能把伴手禮帶回家享用，十分貼心。

行走於海邊的肥薩橙鐵道最美的時刻，就是傍晚。天氣好時，可望見美麗夕陽，浪漫無比，因此深受情侶歡迎。鐵道公司的人表示，也有人包車舉辦婚禮呢。還會安排音樂表演，讓全程約3小時的車程，一點也不會無聊。

更讓人感動的是，為了運送當地最新鮮的食材，又要避開在車上烹調的問題，沿線工作人員會在前幾站安排食物更替的服務，到站時大夥努力更換食物的景象，也讓人覺得十分感動。

其實，「橙食堂」列車不僅思維創新，背後的經營哲學更讓人覺得難能可貴。因為，像這樣的觀光列車在經營上其實十分耗費心力，是許多鐵道公司不可能、也不願意去做的。但「肥薩橙鐵道」認為，整個日本因為少子化、人口往都市移動，導致沿線不斷地凋零，許多美食餐廳也不為人所熟知，十分可惜，然而若就這樣廢線的話，肯定會對沿線居民造成很大的不便，村鎮也會因此衰敗。為了讓鐵路既可經營又能兼顧當地的需求，勢必要設計出具有吸引力的觀光列車，提升火車的附加價值就變成其重點。於是，便把目標瞄準觀光客以及海外人士，決定推出一款前所未有的觀光列車，也促成了「橙食堂」列車的誕生。

「肥薩橙鐵道」認為在旅途中最能吸引人的往往是美食，因此決定要以美食當作訴求，同時把還境、文化、健康3 個要素加入，讓人能一邊欣賞美景、感受當地文化、還能吃得健康。希望讓火車本身就成為「觀光目的地」，為火車找尋一片新天地，也為「肥薩橙鐵道」開創新商機。