蝶的日本美學帶路

京都餐飲老品牌－和久傳，三年前返回家鄉丹後，除了經營餐廳與料理工房之外，還特別找了建築大師安藤忠雄設計一間美術館，打造成占地寬廣的「和久傳之森」。從餐飲跨界美學，餐飲老牌的新思維讓我相當好奇，決定特別前來看看。

安藤忠雄所設計的「森林中的家　安野光雅館」。

以白砂青松點綴的丹後海岸，以火車漫遊的視角，眺望那海之京都的自在悠閒。

伊根的海很漂亮，是一種半透明的湛藍，顏色有點深，卻清澈地可以看見魚兒穿梭於海草中的模樣。若想坐下來休閒一下，在臨海的「舟屋日和」，你可以用一杯咖啡的時光，把伊根灣的絕景記在腦海中。

河堤上楊柳迎風飄揚，船夫哼著小調划船，望著白壁土倉的古老建築與人力車穿梭其中，時光瞬間倒流，這是我至今最愛的水鄉－倉敷美觀。

犬島是我在瀨戶內藝術祭第一個造訪的島嶼，對這裡緩慢的步調，多位藝術家的作品驚艷無比。今年一決定推出「瀨戶內海跳島」行程，立刻決定要把這個我認為含金量最高的小島排進去，希望讓大家好好認識這個美麗有充滿獨特魅力的小島。

如果我們善待土地，土地也會用溫柔的方式回報你。堅持從種子孕育開始就對環境友善的滋賀縣老牌和洋菓子製造商「たねや」，找來同樣尊重自然的建築頑童藤森照信，打造一座與自然共生的旗艦店「La collina近江八幡」。綠色的草皮屋在八幡山的包圍下，默默在水鄉一隅紮根。園區內春夏交替之際夜晚螢火蟲漫天飛舞，小螞蟻默默在土地上工作，各種昆蟲在此展現盎然生機。藤森照信不只為「たねや」打造了一個烏托邦般的理想世界，更讓造訪者找回一份童趣之心。

想要請安藤忠雄來做設計，並非一般人能辦得到的，但要住在大師所設計的旅館中，門檻就沒那麼高了，也好在安藤忠雄確實設計了一些旅宿設施。位於淡路島的威斯汀旅館，就是其中之一。

世界遺產日本佛教聖地－高野山，是許多人一生一定要造訪的聖地之一，也長年被歐美旅客列為最想造訪的日本景點。對我來說，前往高野山倒不是因為對參拜佛教寺廟情有獨鍾，而是被照片中奧之院百年古杉樹並木道的空靈情境吸引，再加上這裡也是許多戰國群雄最後長眠之地，如此秘境般的靈妙之境，應該非常適合來一趟尋幽探訪悠閒散策之旅。

看完大河劇《真田丸》後，讓我對戰國武將真田幸村隱居的九度山的興趣提升不少。查了一下地圖，發現位於和歌山縣北部的九度山，其實距離大阪不遠，若搭乘大眾交通工具，南海電鐵可直接到達，若是能看準時間搭到特別的觀光列車－真田赤備列車，對真田迷來說就更完美了。

不像其他旅館選擇落腳熱鬧大街上，像似刻意避開人潮，在京都車站往南不遠處的住宅區內，藏著一間老房子改建的設計旅館－HOTEL ANTEROOM KYOTO。

新京極商店街是京都一條從四条到三条間的小街道，在這條商店街的後巷，有著在地設計品牌 SOU・SOU。不同的店面擺著不同類型的商品，儼然是新和風、新日本文創的創造者。

許多人前往京都賞櫻，多半會集中在市區幾個知名景點（請見：京都大阪賞櫻懶人包上、下）。不過京都府南部的宇治地區，雖然賞櫻名氣不若是區幾個景點，也距離鬧區有一段距離，卻是一個可以享受寧靜氛圍的賞櫻之地。最重要的這裡還是茶之鄉，可以好好品茶、漫步，感受浪漫的春日氣息。

宇治，除了是京都知名的茶鄉之外，這裡還有兩個被列入世界文化遺產的國寶級建築－平等院、宇治上神社，以及其他的神社。離開京都市區往南一點點的宇治，除了茶香，還有多了一股寧靜、悠閒的氣氛，春櫻時節更是多了一股靈秀之氣。

有別於一般觀光客常去的心齋橋、難波等大阪市南部精華區，大阪府北邊觀光客較少，但因為離市中心不算太遠，房價相對便宜，又近兵庫縣南部，是許多當地通勤族購物的最愛，也聚集許多餐廳。近來媒體更愛以「北攝」（以前這帶稱為「攝津國北部」）來稱呼，隱藏在小巷弄中的個性化餐廳、咖啡廳，更是相當受文青歡迎，其中有一家cafe百花，更是用百年老屋改建的咖啡店，身受文青喜愛。

京都東北部的左京區是京都著名的文教區，包括京都造形藝術大學、京都藝術設計專門學校、京都大學、京都府立洛北高等學校都位於此區，和京都其他觀光區比較起來，明顯較為清淨，更充滿濃厚文藝氣氛。從京都造形藝術大學一直往北走，來到一乘寺一帶，「全世界最美書店」之一──惠文社一乘寺店就在此落座。自從被封為全球最美書店之一後，惠文社就已經跳脫書店的層次，躍升為當地的景點了。

京都府大約正中央之處，有個叫美山町的小城鎮。合掌老屋、流水潺潺，是日本少數仍保留里山風情原貌的小鄉村，自然空靈。在山中的小咖啡廳歇歇腳，來杯香醇咖啡，度過宛如仙境般的午後時光。嚮往美山已久，終於在春天的某個早上，決定前往探訪。這天起了個大早，從京都車站先搭車前往西北邊的園部，再從園部換搭前往美山的巴士，前後大概花了2小時，才終於到達。雖然車程頗為耗時，但一到美山町一望無際的原始風情，立刻心曠神怡，不辭辛苦來此絕對是正確的選擇。

一般人來到京都，不會先選擇宇治；一般人來到宇治，不會先選擇「源氏物語博物館」。然而對我來說，來到宇治，最想前往的地方便是「源氏物語博物館」。

說到京都最有名的書店惠文社，就不能不提把惠文社推上京都有名書店的重要推手，前店長堀部篤史了。剛進入惠文社時，堀部篤史還只是一名愛書的小職員，一路跟著前輩學習經驗，於2002年臨危受命擔任店長。堀部篤史在自己所寫的《能夠改變街頭的小店》一書中提到：惠文社中間歷經多次轉型。一度也曾跟大型連鎖書店一樣，在《哈利波特》系列推出新書時，把好不容易搶到的幾本新書忙著陳列在店內最好的位置（暢銷書能否被分配到進貨，以及能進多少本，要看每個書店平時的業績）。沒想到一整天下來，完全沒賣出半本。此後，惠文社更加確信要堅持原本的店員選書策略，不一味追求排行榜上的暢銷書。結果其他書店不好賣的書籍，往往到了惠文社變成長銷書，甚至引起其他書店跟著惠文社的選書進貨。

京都、大阪賞櫻名所何其多，讓我們繼續賞櫻之旅吧！(更新日2017.4.7)

若說到建築師，在台灣連一般人都叫得出名號的，大概非安藤忠雄莫屬了。台灣人對安藤忠雄的喜愛，也可以在他多次受邀來台得到證明。若要一窺這大師的原點，那就非得到位於大阪的「住吉的長屋」不可。