微熱山丘，這個以台灣土鳳梨打響知名度的鳳梨酥品牌，除了在台灣闖出知名度之外，近來也頻頻在海外攻城掠地，從新加坡萊佛士酒店、上海外灘一直展店到東京南青山，再度讓人看到其進攻國的企圖心。尤其是位於東京南青山的微熱山丘，更找來日本當紅建築師隈研吾來做設計，立刻讓人眼精為之一亮。
南青山的微熱山丘，雖位於東京表參道各國名牌旗艦店聚集處，但卻是在穿過青山通後，已經比較優雅低調的地區。它就在PRADA對面的巷子中，由於這裡不是人來人往的大馬路，而是進入了一般民宅的居住區，因此當突然看見一棟外面是木頭交錯排列成格子狀的建築時，會忍不住讓人想一探究竟。
招牌小小的，設計得十分低調。
初次看到的人都會忍不住讚嘆，想研究這麼複雜的建築物究竟是如何建造的，其實這被稱為「地獄組裝」工法，隈研吾曾在受訪時透露，自己雖然不是第一次使用這種工法，但卻是首次嘗試用在整棟建築上，只要一個小地方出錯就必須重來，由此可見其複雜性。
進入內部，你更可發現裸露交錯的木頭格子，陽光可以自在穿梭其中，形成華麗的光景。初次看到時我簡直著迷了，因為只要你稍微變換角度，建築物就像切割的鑽石般，會發出閃耀的光芒。
一來到這，讓我有許多感動的地方。首先，一進入店內後，立刻有一位會說中文的店員迎上來親切招待，一問之下才發現他是日本人，但中文卻說得異常流利，這是第一個讓人感動的地方。聽說令許多台灣來的人都留下深刻印象，也讓人不禁佩服微熱山丘的用心。（因為店員不想曝光，所以並未拍攝）
由於建築物實在太炫，加上又是台灣品牌，目前已成為很多台灣旅客前往東京的必去景點了，安排會說中文的日本店員，立刻增加不少親切感。一樓入口處也和其他地方的店面一樣，擺放著腳踏車，展現微熱山丘企圖傳達的悠閒生活的情境。
我也很喜歡門口的綠色植物，宛如都市中的綠洲，充滿樂活氣息。
店面主要在二樓，但你不會看到一堆的商品琳琅滿目地擺放，而是一張占據半個空間的大桌子，客人悠閒地在那品茗與享受鳳梨酥。沒錯，進來的人都不會感受到店員緊迫盯人的視線，而是請你緩緩坐下，店員用圓形的木頭拖盤，親切地端上一杯熱茶與一塊鳳梨酥，希望讓人感受台灣熱情的奉茶文化，這是第二個感動。
我覺得陽光把建築物的倒影映在茶杯裡，看起來十分耀眼，讓人覺得非常迷人，這是第三個感動。
鳳梨酥吃起來的口感比台灣的略甜，這是為了配合日本人對甜點的喜好偏甜所做的調整，也因此奶油也跟著換上了來自法國的頂級AOC奶油，就是希望呈現出更為高級的質感，雖然我的味覺並無法吃出其中的差別，但總之還是覺得很好吃。
就連椅子也是深澤直人所設計的「廣島椅」，光滑的質感和整體氣氛非常搭。
由於店員的服務實在很親切，因此幾乎只要試吃過的人，都會忍不住地帶上一盒，儘管一顆要價日幣300，明顯比台灣貴上許多，但這份到位的整體服務，還是讓人覺得值得，也讓身為台灣人的我深覺得光榮。不過，我覺得若能在包裝袋子上，呈現出東京限定的感覺，例如繡上「東京限定」的字樣，或是袋子的顏色有所不同的話，應該會更讓許多人（台灣旅客）也想要收藏。
三樓則有包廂設計。
就連廁所都設計得時分別緻，洗手台設計得十分簡潔，傾斜的木版簡單有禪意。
還放上了一顆鳳梨做裝飾，讓人忍不住發出會心微笑。
若有機會來東京，不妨來微熱山丘看看，應該也會讓你有不同於台灣店面的感覺。（若你是隈研吾的粉絲，則推薦你再看看《長崎縣美術館 看隈研吾大師的設計》、或是《來東大看隈研吾打造的新校舍 順便品嘗「廚菓子くろぎ」的美味和菓子》）
基本資料：
地址：東京都港区南青山3-10-20
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