（由黑川紀章設計的國立新美術館）
美術作品除了用看的之外，現在也可以吃得到喔！東京國立新美術館裡面，就有一位米其林三星主廚開的餐廳，用藝術來發想創作美味可口的料理。在你看完展覽後，不妨來這吃一頓藝術特餐，薰陶一下視覺與味覺吧！
位於六本木的國立新美術館，是已故的日本設計大師黑川紀章，所遺留下來的東京地標建築物。宛如水流波動饒富現代感的外觀設計，與內部結構裸露，幾個圓錐體構築的現代空間，2007年開館至今已經吸引無數建築迷前往參觀。最近為了因應開館五周年紀念，更請來知名藝術總監佐藤可士和，設計新的視覺標誌。
其實，這裡除了美術館漂亮之外，位於館內3樓，還有一間由米其林三星主廚Paul Bocuse所開設的Paul Bocuse Le Musée法式餐廳，常常吸引許多名流藝人等前來造訪。然而，因為這間餐廳位於完全開放室的圓錐體上方，就算是名人的行蹤，也會被大家一覽無疑，所以先前常有狗仔隊，會在此拍到藝人約會的蹤跡。
（倒錐形的設計俐落漂亮）
這裡的餐點以正統法式料理為主，完全忠於Paul Bocuse講求「好素材、好火候、好調味」的原則，並不標榜花俏的作法，而是以展現簡單的美味為主。招牌料理包括法式醃鮭魚、小羊脛、紅酒燉牛頰等，更令人驚喜的是，每次館內有特別展時，還會配合展覽推出特餐，做出一道道可以吃的極品美食。
（美術館內部的餐廳格調高雅）
例如目前館內正舉行「野田裕示 繪畫之姿」展覽，為了配合這個主題，Paul Bocuse Le Musée也推出兩道特別餐點，皆是以畫家的畫作來做發想。例如香煎鴨肝就佐上葡萄醬汁，再加上酥脆的馬鈴薯薄片，外酥內軟的絕妙滋味，在入口的一瞬間，迅速征服了挑剔的味蕾。這一道特製料理價值日幣2500元（約台幣975元），雖然不算便宜，但跟許多米其林料理比較起來，也不能算是特別貴。
（翻攝自Paul Bocuse Le Musée官網）
另一道草莓甜點單點要日幣1500元（約台幣585元），但如果配合套餐則只要再加日幣500（約台幣195元）即可替換。這是一道傳統的里昂料理，在香草冰淇淋上添加新鮮草莓，再裝飾酥脆的蛋白霜，令人垂涎欲滴。
若是不點特餐，中午與晚上也分別有兩種不同的套餐可以選擇，價錢分別從日幣2000～5000（約台幣780～1950元），如果選擇中午時段來用餐，價格可以說相當划算。
（翻攝自Paul Bocuse Le Musée官網）
此外，享用法式料理最好可以搭配美酒了，這裡也有多種酒類可供選擇，價格從一杯日幣500起跳，不妨考慮看看。此外，如果你有來看展覽，票券還可折抵10％，但只限於晚餐時段使用，十分超值。
下回來美術館看展覽，別忘了順便到此用餐，感受一下在美術館內享用法式料理的極品優雅。 （原文刊登於欣傳媒）
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餐廳：Paul Bocuse Le Musée
地址：東京都港區六本木7-22-2 國立新美術館3F
備註：星期二休息
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