[京都]舟屋日和　用一杯咖啡的時光記住伊根灣的美麗絕景 @ 蝶的日本美學帶路

伊根的海很漂亮，是一種半透明的湛藍，顏色有點深，卻清澈地可以看見魚兒穿梭於海草中的模樣。若想坐下來休閒一下，在臨海的「舟屋日和」，你可以用一杯咖啡的時光，把伊根灣的絕景記在腦海中。

之前的伊根之旅，最讓我印象深刻的是搭船出海時，海鷗跟隨船隻集體出巡，為了討食遊客手上的蝦味先，還留下一張直視鏡頭的照片。因此這回的伊根之旅，我再次想要搭船回味一下這好玩的經驗。

我把蝦味先拿在手上，海鷗早就在旁虎視眈眈，為了奪取蝦味先會跟你四眼相望，然後輕巧飛近搶下，如果失敗了又會再來一次，就這樣海鷗不厭倦地一次又一次的搶食遊客手上的蝦味先，遊客也一次又一次地和海鷗對望，多虧食物的偉大魅力，遊客的滿足度也達到最高呀。

當然，坐船也是欣賞船屋的好方式。伊根以前是個靠捕魚為生的小村莊，家家戶戶後方都有可以停放船隻的船庫，隨著時代的轉變，船屋的數量已大為減少，但伊根仍保留了200多戶，是目前日本擁有最多古早船屋數量的小鎮。想要欣賞這樣美麗的風景，坐船觀看是最好的方式之一。我們這些觀光客眼中稀奇的景象，其實是漸漸要消失的時代記憶，時代的洪流難以抵擋，還是讓人不禁有點唏噓。

還好小鎮的美麗的風景，這幾年成了許多人嚮往的地方，再加上當地有志之士們的努力，有了再生契機，漸漸又把人潮帶了進來。下船後我朝小鎮前進，本想利用腳踏車代步，當初也查到借腳踏車的地方，但因為數量不多，走了好一陣子才終於看到一台，趕緊騎著它繼續我的小鎮旅行。

我想前往的地方是「舟屋日和」，這是近來伊根最常被生活類雜誌介紹的小據點。當地的有志之士們，想要打造一個讓大家可以停下來好好欣賞伊根美景的觀光交流設施，幾經努力終於在2017年落成啟用，裡面包含了情報中心、餐廳、咖啡廳等設施。「日和」在日文中指的是晴天、好天氣，我去的這天正好是個大晴天，陽光下海水閃閃發光，完全符合「舟屋日和」最理想的描述。

我先選擇了裡面的一間「割烹海宮」餐廳，面海的吧檯座位，一坐下就讓我忍不住驚呼實在太幸運，這麼一大片蔚藍海岸就近在眼前，還可看見廚師烹調，讓人吃飯都覺得目眩神迷。

餐桌是一整根實木打造，相當考究。

伊根灣因為地形關係是個內海，風浪較小很適合養殖魚類的培育，所以灣內有許多養殖魚場，坐船時可以看到一個個圍成圓圈或方形的養殖場，養殖岩牡蠣、鰤魚、鮑魚等漁產，所以來這裡當然要吃海鮮囉。我點了「海宮壽司御膳」，份量驚人，壽司、生魚片、紅燒魚、小菜、茶碗蒸，滿滿一桌光擺盤就讓食慾大開。紅燒雕魚是我的最愛，魚肉相當有彈性，沾著鹹鹹甜甜的醬汁，讓不愛吃飯的我都忍不住吃光光，據說也是這裡的招牌魚類。

一整條魚吃完還有一盤綜合生魚片，師傅就在我面前展現刀工，搭配海景演出讓人覺得格外享受，另外還有五貫壽司以及開胃菜醃螺肉，滿滿的海鮮其實已經超過我平常的扣打了，老實說有點想吃肉呀，不過這真是令人滿足的一餐。

吃完後在旁邊小晃一下拍拍照，立刻躲進旁邊的「INE COFFEE」喝咖啡，其實這才是我此行最期待的小店。之前看到雜誌上介紹，充滿簡潔俐落的現代和風設計，濱海的小店顯得十分有魅力，再加上色彩繽紛的抱枕，坐在這裡看海，完全是悠閒又療癒的氣氛。

不過，這裡景觀最好的要算是一樓的角落，整面落地窗看出去的伊根灣堪稱絕景，桌上還放置「INE CAFE」的LOGO字裝飾，椅子上更留下兩副心型太陽眼鏡，根本就是店家特別設置的拍照打卡區塊，讓人驚艷。落地窗中框住的美景宛如明信片風景，讓時間也彷彿跟著停格了。

其實，「舟屋日和」是伊根最主要改造的設施，在設計時就希望讓人能夠儘量親近大海，所以地板很低儘量貼近海平片，並選擇防潮好清理的材料，以方便日後維護。就像許多地方創生的改造一樣，伊根先製造了一個販賣絕景的美麗餐廳、咖啡廳來吸引人潮，再藉此推廣當地的觀光魅力。手法雖簡單效果卻很好，誰不想坐在絕景咖啡廳中喝下午茶呢？