[石川。金澤]金澤東茶屋街2　必吃必買美食伴手禮一條街 @ 蝶的日本美學帶路

金澤東茶屋街除了建築別具風情之外，還聚集了金澤市區最有名的名店，許多老店都在此發跡或設有分店，想要購買伴手禮來這準沒錯，更有多間充滿氣氛的咖啡、茶店，可以在此悠閒度過美麗時光。

1.不室屋

加賀不室屋是金澤專賣麩料理的老店，麩質是一種穀蛋白，藉著製作方式的不同，可做出麩、燒麩、車麩等不桐花樣的麩質料理。不室屋更把加賀美學帶入製作過程中，例如寶麩，外面是一個大的餅乾盒，裡面包了許多製作精巧、形狀不同的細工麩，戳一個洞沖泡熱水後裡面的細工麩一一跑出來，能讓人感受到用餐的樂趣。不室屋在這除了販賣伴手禮之外，旁邊也有茶店，提供下午茶與輕食。

地址：石川県金沢市東山1丁目25番4号

営業時間：10:00～17:00

網站：http://www.fumuroya.co.jp/fumuroya/chaya.html

2.箔座

金澤金箔用品販賣店的東茶屋街店面「茶屋美人」，生產了相當多高級的用品，從裝飾品到化妝品都有，而且樣式也頗為現代簡潔，非常具有設計感。

店裡更有一間黃金倉庫絕不能錯過。前往黃金倉庫前會先經過一個小庭園，有日式庭園常見的水井、燈籠、造景等。

仔細一看角落還特別放置了一個外頭貼滿金箔的小石頭，讓人眼睛為之一亮。

後方的黃金倉庫外壁貼滿整面金箔，搭配蔥綠的庭園，看起來非但不俗氣還很有氣質，尤其前方一株老樹，傍晚打燈時燈光搖曳搭配樹影，更添風采。

金澤是多雨的氣候，在這樣的環境中要維持倉庫的保存，應該也費了不少心力。數奇屋風格的建築，內外皆貼滿金箔，也被列為金澤市指定有形文化財。

地址：石川県金沢市東山1-26-17

電話：076-253-8883

營業時間：9:30～18:00

網址：https://www.hakuza.co.jp/

3.箔一

同樣是生產金箔用品的專賣店，最早從製造金箔箱的工藝品開始，現在則販賣各式金箔商品，東茶屋街這裡有一個更具代表性的招牌商品－金箔冰淇淋，讓門口總是大排長龍擠滿人潮。這裡的冰淇淋金箔使用的是一整片的完整金箔，金箔雖然吃起來沒有特別味道，但每一口都充滿奢華之感，只花日幣不到1000就能享受的奢侈小確幸，絕對是來此必吃的美食，也是其他地方所沒有的特色。

地址：石川県金沢市東山 1-15-4

電話：076-253-0891

營業時間：9:00am ~ 18:00pm

網址：https://www.hakuza.co.jp/

4. 金澤烏雞庵

除了包了整片金箔的冰淇淋之外，位於東茶屋街入口處還有一間金澤烏雞庵，這裡同樣販賣冰淇淋，但不同的是並非使用整片金箔，而是只灑金箔粉。你一定覺得既然吃過了整片金箔，再吃細小的金箔粉不是很遜嗎？可是這裡有名的是它的冰淇淋，是用烏骨雞的雞蛋做的，味道格外濃郁。

地址：石川県金沢市東山1丁目3番1号

電話：076-255-6339

營業時間：9:30～17: 45

網址：http://www.ukokkei.co.jp/

5.茶房一笑

加賀有一種很有名的伴手禮－棒茶，是其他地方少見的。一般茶葉多喝它的葉子，但棒茶則是選擇莖的部位烘焙。茶房一笑是加賀棒茶老店－丸八製茶場直營店面，採用新茶一番茶的莖從芯開始做淺焙，和一般焙茶喝起來大不相同，沖泡時能帶出茶葉的芳香。丸八製茶場創立於1863年的江戶時代，在當時加賀藩前田家的製茶獎勵政策下催生，1983年更為了呈現給天皇最優質的焙茶而誕生出了棒茶，直至今日「献上加賀棒茶」都是其招牌產品，保留最樸素的烘焙芳香。