[遊記]花東客庄小旅行2－餐廳推薦 @ 蝶的日本美學帶路

雖然大部分的時間都在日本旅行，這次則是來到台灣花東地區，用人文之旅的方式體驗「花東客家庄」，也體會到台灣鄉村豐富的一面。2017/12/3更新（本文最後有讀者回饋優惠）

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上一篇幫大家介紹了體驗活動的部分，這篇則幫大家整理餐廳部分。

台東篇

1.關山宏昌客家菜館　健康美味創意客家菜

台東花蓮這帶有許多早期從西部這邊遷居過來的客家人，來到花東縱谷後不僅把客家傳統文化帶過來，更把客家美食發揚光大。位於關山的宏昌客家菜館，就以充滿創意的客家菜吸引老饕，每一道菜不僅僅只是傳統作法，更下了許多功夫做改良與創新，同時兼具美味與健康。（閱讀全文）

花蓮篇

1.群酌小館　姑嫂合作的客家美味

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這回到了花蓮，第一站前往的就是獲得客委會頒授「客家美食」認證標章的「群酌小館」。這間位於花蓮吉安東里一街的客家小館，是在地相當受到推崇的一家小店。店面是台灣一般常見的透天厝民宅，招牌上畫著兩個女生，下方寫著「姑嫂好客味」，正是這家店開創的契機。

原來，花東一帶的客家人，其實多半都是從西邊過去的，這間店的創始者就是一對姑嫂，兩人從苗栗到花蓮吉安鄉落腳後，憑著一身好手藝，開始把家鄉的客家拿手好菜端出，再融入花東習慣，成為深受當地人歡迎的美味小吃。從90年開店開始，至今已經經歷十多個年頭。近來更經過客委會輔導，成為受到「客家美食」認證的餐廳。招牌菜包括滷豬腳、炒粄條等。豬腳是用傳統加入筍乾的方式去滷，鹹味剛剛好吃起來充滿膠質，就連不太敢吃豬腳的我，也都不會覺得太膩。

其他還有包括客家小炒、白斬雞等各式料理，整體處理得不錯。

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目前負責外場的是第二代，為了讓小店更具特色，店內的剪紙都是店主自己剪的，也讓客家小館除了花布之外，還再多了一點自己的特色。

地址：花蓮縣吉安鄉東里一街61號

電話：03-853-5906

營業時間：11:00-14:00、17:00-21:00

2.三立冰淇淋　入口即化的牛奶冰淇淋

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三立冰淇淋是鳳林地區無人不知無人不曉的必吃名店，不僅冰品選擇多樣，份量十足，花蓮兆豐農場裡鼎鼎大名的鮮奶冰淇淋，更是出自店主之手。

說起三立冰淇淋的店名，其實取自當年在光復糖廠上班的三位同事，由於當年三人負責冰淇淋製造，後來相約開店，但最後只有阿嬤一人繼續留下來經營，目前已經傳承到第二代。由於享有專業製冰技術，後來包括兆豐農場等許多商家，都委託他們做冰淇淋的研發工作。目前研發與製作工作仍由阿嬤負責，第二代夫妻兩人，則負責店面經營。

店內最受歡迎的包括黑糖剉冰、芒果冰、以及招牌牛奶冰淇淋。

黑糖剉冰用的是黑糖冰塊直接磨成冰，口味濃郁。老闆還特別把黑糖冰塊端出來讓我們看，由於加入了冰淇淋的製作方式，儘管是大熱天，冰塊融化的速度也相當緩慢。

每一種餡料都熬煮得恰到好處。

牛奶冰淇淋更是一入口就讓人吃個不停，不僅是該店的招牌，口感非常濃醇，就是大家在兆豐農場吃到的牛奶冰淇淋。

其他還有各種口味的冰淇淋，火龍果冰淇淋也是相當特殊的口味。

地點：花蓮縣鳳林鎮中正路二段263號

電話：03-876-2932

3. 芳草古樹　老菸樓改建的民宿餐廳

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花蓮好吃的客家餐廳還不少，位於鳳林的「芳草古樹」，也是一間特色客家餐廳。

它的特色在於餐廳身兼民宿，建築是以前的老菸樓。由於鳳林一帶在日據時代種植許菸草，這裡更留下曾經燻烤、儲存菸葉的菸樓。當時菸草具有高經濟價值，又被稱為綠色黃金，採收下來後需要先分類後再放入菸樓燻烤，一烤就是八天八夜不能斷火，還需要精準控制溫度才能燻烤出上等菸草。現在雖然早已廢棄不用了，但充滿古樸感的菸樓可說是見證歷史的建築，被老闆改裝成民宿後，也讓人能感受到當時的風情。土角磚蓋的菸樓，內部牆壁還可看到稻梗、稻穀等材料，非常樸實。